杜坎饮食是一种基于摄入高蛋白质食物的现代减肥技术。使用这个营养系统不仅可以防止体重增加，还可以减掉1.5至50公斤的多余体重。
目前，对抗令人讨厌的体重的最有效方法之一是杜坎博士饮食法，与单一饮食法不同，它的饮食结构多样化，非常适合那些喜欢吃美味食物的人。
一般信息
杜坎饮食的原理是基于食用容易被人体吸收的蛋白质食物，有助于快速减掉多余的体重。此外，在减肥的过程中，胃肠道中积累的废物和毒素被清除，新陈代谢也得到改善。该方法的基本产品是麸皮、蔬菜、瘦鱼、瘦肉（鸡肉、火鸡）。
如果您需要减重2-4公斤，我们专门开发了7天的杜坎快速饮食，旨在加快您的新陈代谢，以快速获得理想的效果。同时，严禁自行延长其持续时间，因为这会对健康造成严重危害。如果体重超重5-10公斤，则应注意一个月的杜坎饮食法，即在保持适当饮食和运动的同时逐步减轻体重。
为了增加减肥效果，在遵循杜坎饮食法的同时，应遵守以下要求：
- 每天晨练，散步至少20分钟；
- 将清洁水的消耗量增加到每天 2 升；
- 在日常饮食中加入燕麦麸，其含量直接取决于饮食阶段。
据研究，这种方法减肥的有效性已被专业人士证明。通常，多余体重的减轻范围为 0.5 至 30 公斤或更多，而在 83.3% 的情况下，蛋白质饮食结束后 6-12 个月，体重会稳定下来。
节食的持续时间直接取决于超重和身体的个体特征。
根据所用成分的类型，蛋白质法有以下类型：
- 杜坎肉类饮食；
- 素食主义者。
开发的杜坎营养法分为四个阶段：
- “攻击”；
- “交替”或“巡航”；
- “固定”或“合并”；
- “稳定”。
每个阶段都有自己的菜单、持续时间、禁止和可接受的产品清单。
该技术的优点和缺点
杜坎饮食仅使用天然健康成分，为身体补充必需的维生素和矿物质。然而，这样的营养系统有一些优点和缺点，以及在减肥过程中需要考虑的重要禁忌症。
该技术的优点
- 稳定体重并长期维持效果。
- 安全。
- 高效率。如果遵循饮食和基本要求，每周体重会减轻1.5至6公斤。
- 食用食物的量和进食时间没有限制。
- 从第一天开始体重明显减轻。
- 种类繁多的产品，使用它们不仅可以让您快速无痛减肥，还可以在不影响身材的情况下准备美味的烹饪杰作。
杜坎蛋白质饮食消除了使用特殊化学添加剂减肥的可能性，这些添加剂对身体有破坏性的影响。
蛋白质饮食的缺点
- 限制脂肪摄入。同时，体内缺乏它们会导致皮肤状况恶化、动脉粥样硬化发展、胆固醇代谢紊乱、生殖功能抑制和神经系统恶化。
- 饮食不平衡，在整个减肥期间需要服用维生素和矿物质复合物。
- 身体难以适应新的饮食，结果会导致人的表现下降和疲劳增加。
杜坎饮食必然需要每天食用燕麦麸。
专家意见和禁忌症
考虑到医生的评论，杜坎博士的技术的优点是：
- 精心设计的营养阶梯，即“巩固”和“稳定”阶段，有助于维持减掉的体重；
- 该计划的攻击性较低，因此，在接受该技术的过程中，一个人经历的心理压力最小；
- 体力活动的需要；
- 缺席时间“X”，之后禁止进食。
饮食的弱点包括饮食不均衡，导致免疫力下降。
尽管该技术具有不可否认的优势并受到减肥者的积极评价，但杜坎疗法对于患有以下疾病的人是禁忌的：
- 肾功能衰竭;
- 肾积水;
- 胆囊炎;
- 高血压;
- 痛风;
- 心血管系统问题；
- 胃溃疡;
- 肠运动障碍;
- 肾盂肾炎;
- 动脉粥样硬化;
- 胆结石疾病。
此外，杜坎饮食法在青春期或从事需要增加脑力劳动和注意力集中的工作的人（例如医生、司机）中使用是极其不可取的。
在开始减肥之前，您应该根据自己的体型、性别、年龄、身高和日常活动程度来确定最佳体重。
第一阶段——“攻击”
蛋白质法减肥第一阶段的特点是体重快速下降，体积明显减少。在这四个阶段中，“攻击”阶段的要求最为严格，必须完美地满足，因为整个杜坎饮食中多余体重的总体减重正是在这个阶段决定的。
“攻击”是给身体提供强大的蛋白质负荷，有助于改变新陈代谢并快速消除脂肪沉积。在此阶段，允许在饮食中无限量地添加蛋白质食物。同时，重要的是在烤架上烘烤或蒸制所有菜肴，而不使用脂肪，这将消除菜单上过高热量食物的消耗。
第一阶段完全禁止植物性食品的摄入，并限制在烹饪过程中使用盐和调味料。初学者的饮食允许食用纯肉、海鲜、鱼、生鸡蛋和煮鸡蛋以及低脂乳制品。
在“攻击”阶段减肥的强制条件是使用至少 1.5 汤匙的双磨燕麦麸。每天一勺，并喝大量液体，至少 2 升。每天液体。
一般来说，攻击阶段的特点是疲劳、虚弱、烦躁、饥饿感、心情不好和口干。这就是为什么这个阶段你不应该进行剧烈的体育锻炼；限制自己进行轻微的热身和步行就足够了。
为了避免在此期间身体疲惫，在饮食中添加维生素很重要。
本周攻击阶段菜单
第一天
- 早餐——肉、蒸炒鸡蛋、咖啡或茶；
- 午餐——麸皮面包、鱼汤；
- 下午点心——酥皮或干酪砂锅；
- 晚餐——绿茶或花草茶、烤肉。
第二天
- 早餐——矿泉水或茶、麸皮煎饼；
- 午餐——煮鸡蛋、瘦肉汤（小牛肉、牛肉）；
- 下午点心——低脂酸奶；
- 晚餐——清蒸鱼或甲壳类动物。
第三天
- 早餐——茶、鱼、煎蛋；
- 午餐——脱脂牛奶、炸鸡排；
- 下午点心——酸奶或开菲尔、干酪；
- 晚餐 - 贝类或淡咸鲑鱼。
第四天
- 早餐——绿茶、加工奶酪、麸皮面包；
- 午餐-汤；
- 下午点心——咖啡、干酪砂锅；
- 晚餐——蒸兔肉、开菲尔。
第五天
- 早餐——酸奶，两个煮鸡蛋；
- 午餐 - 开菲尔、鸡肝或鱼片；
- 下午点心——瘦火腿或干酪、脱脂牛奶；
- 晚餐——花草茶、鸭/鹅/火鸡片、加工奶酪。
第六天
- 早餐——煎蛋卷、咖啡、两根蟹棒；
- 午餐——瘦鸡汤配肉丸；
- 下午点心——酸奶、麸皮；
- 晚餐 - 麸质（2 汤匙）、绿茶、海鲜。
第 7 天
- 早餐——干酪砂锅、咖啡；
- 午餐——麸皮面包、香菜、鱼汤；
- 下午茶——清淡的凝乳甜点、茶；
- 晚餐 - 开菲尔或脱脂牛奶，鸡肉片。
给定的杜坎饮食可以根据您的感觉进行调整，即通过创建3天的菜单来减少。例如，可以更换膳食或将食物摄入量限制为每天 3 次。为了使您的饮食多样化，该网络提供了专门设计的菜肴 - “第一阶段的食谱”。
“攻击”阶段的持续时间在 3-10 天范围内变化，具体取决于超重：20 公斤以下 – 3-5 天，20 至 30 公斤 – 5-7 天，超过 30 公斤 – 7-10 天。
第二阶段——“交替”或“巡航”
根据杜坎减肥法，最重要的减肥阶段之一是巡航阶段。这个阶段的本质是蛋白质和蔬菜的交替日。第二阶段的持续时间取决于攻击期间减重的情况，并根据计算确定：第一阶段减重1公斤相当于“巡航”阶段10天。
如果你需要减重10公斤，蛋白质、蛋白质-蔬菜交替日的模式可以是1:1、2:2、3:3，超过10公斤-5:5。在第二种情况下，首先咨询医生很重要，因为该系统对身体有严重影响，这可能会导致减肥者的健康状况恶化。
与此同时，减肥的过程会比“攻击”期慢得多，随后只会减慢速度，每周减重1公斤。
Cruise 阶段最安全、最有效的安排是 1:1 或 2:2 分配。
第二阶段排除淀粉类食物的食用，即牛油果、朝鲜蓟、土豆、玉米、扁豆、豆类、豆类，以及大米、谷物和脂肪。严禁食用脂肪含量高的蛋黄酱、甜点和蛋糕。但是，在游轮期间您可以吃生蔬菜。如有必要，可以对它们进行热处理（烘烤、煮沸）。
与第一阶段无限量食用蛋白质食物不同，第二阶段需要分份摄入蔬菜，并且只摄入能够满足饥饿感的量。
考虑到燕麦麸的有益特性，特别是结合和主动去除胆固醇的能力，在交替阶段，至少吃 2 汤匙很重要。每天勺子。
轮换阶段 1-1 的示例菜单
第一天
- 早餐——咖啡、煎蛋卷、胡萝卜、麸皮面包；
- 午餐——蒸瘦小牛排、蔬菜汤；
- 下午茶——花草茶、芝士蛋糕；
- 晚餐——新鲜蔬菜沙拉、烤肉。
第二天
- 早餐——干酪砂锅、开菲尔；
- 午餐 - 索扬卡；
- 下午点心——咖啡、三明治和淡咸鱼；
- 晚餐——脱脂牛奶或酸奶、肉饼。
第三天
- 早餐 - 酸奶、煎蛋卷、面包
- 午餐——鱼汤或肉/蔬菜汤；
- 下午点心——咖啡、麸皮煎饼；
- 晚餐 - 生蔬菜沙拉、炸鸡排。
第四天
- 早餐——花草茶、煎蛋卷、煮甜菜；
- 午餐——烤鱼、麸皮；
- 下午点心——芝士蛋糕；
- 晚餐-肉丸汤。
第五天
- 早餐——淡咸鲑鱼、咖啡、煮鸡蛋；
- 午餐——卷心菜沙拉、火鸡肉；
- 下午点心——干酪砂锅，0%开菲尔；
- 晚餐 - 加工奶酪、鱼和蔬菜、茶。
第六天
- 早餐——咖啡、芝士蛋糕；
- 午餐——麸皮面包、鱼汤；
- 下午点心——甲壳类或贝类沙拉；
- 晚餐——烤鱼或肉。
第 7 天
- 早餐——鸡柳、番茄萝卜沙拉；
- 午餐——小牛肉丸汤；
- 下午点心——芝士蛋糕、咖啡；
- 晚餐 - 西葫芦菜肴、开菲尔。
第三阶段——“巩固”或“整合”
在第三阶段，体重稳定并记录之前阶段取得的效果。该阶段的持续时间决定了航行期间减重的公斤数，并根据每减重1公斤需要10天的巩固阶段的计算来确定。
“巩固”阶段的先决条件是每周每天一次“蛋白质”，以及每天摄入 2.5 汤匙蛋白质。 l 燕麦麸和 1.5 升纯净水。
合并期内允许消费的产品清单：
- 水果，每天不超过一份，香蕉、葡萄除外；
- 低脂奶酪，最多 40 克；
- 面包，2片；
- 蜂蜜;
- 香料;
- 豆类、豌豆、扁豆；
- 大米、玉米；
- 土豆;
- 面食。
此外，每日食用第二阶段的蔬菜和第一阶段的蛋白质食物是允许的，可以任意组合，但要适量。最大份量不超过 220 克。
“巩固”阶段的主要特点是能够每周一次或两次晚餐吃任何食物。
遵循两条规则很重要：
- 第一、第二道菜和甜点不要吃超过一份；
- 节日聚餐之间的时间间隔至少应为2天。
“巩固”阶段的 7 天菜单
第一天
- 早餐——茶、芝士蛋糕；
- 午餐——全麦面包、鱼汤；
- 下午点心——大黄；
- 晚餐——煮土豆或玉米粥、鸡排。
第二天
- 早餐——咖啡、砂锅浆果；
- 午餐-麸皮面包、solyanka；
- 下午点心——芝士蛋糕；
- 晚餐——蔬菜沙拉、鸡柳。
第三天
- 早餐——低脂干酪、酸奶；
- 午餐——鱼汤、水煮低脂鱼；
- 下午点心——蔬菜慕斯；
- 晚餐 - 开菲尔，小牛肉。
第四天（攻击阶段当天的菜单）
- 早餐——煎蛋卷、咖啡、西葫芦；
- 午餐——瘦鸡汤配肉丸；
- 下午点心——酸奶、麸皮；
- 晚餐——绿茶、海鲜。
第五天
- 早餐——咖啡、瘦火腿三明治；
- 午餐——沙拉、蒸小牛肉片；
- 下午点心——浆果；
- 晚餐——Frenchoza，烤鱼。
第 6 天
- 早餐——干酪、开菲尔、麸皮面包；
- 午餐——solyanka，沙拉；
- 下午点心——芝士蛋糕；
- 晚餐——炖菜、米饭。
第 7 天
- 早餐——三明治配淡咸鲑鱼、绿茶；
- 午餐——鱼配蔬菜；
- 下午茶——枸杞；
- 晚餐——沙拉、火鸡卷。
可以对上述饮食进行调整，考虑到允许和禁止的食物，而在“巩固”阶段，重要的是要确保每周有一天严格摄入蛋白质。
第四阶段——“稳定”
杜坎饮食的最后阶段是“稳定”阶段，提供终生饮食。
- 水。每天非碳酸纯净液的消耗量应至少为1.5升。
- 运动。为了保持体形和强健肌肉，你应该每天做早操，步行0.5-2小时，每天至少步行10,000步。
- 食物中应添加3汤匙燕麦麸。勺子/天。
- 蛋白质日。每7天一次，按第一阶段的原则组织膳食。
- 均衡饮食。每天一定要吃一块奶酪、两份淀粉类食物、两片面包、蔬菜、水果和高蛋白食材。
- 节制食物摄入量。
- 限制鱼类的消费，或者最好用其他海鲜代替。
- 避免有压力的情况。
遵守这些规则将使您能够将三个阶段所获得的结果稳定并保持在一定范围内。
饮食分解
如果违反了杜坎理念的正确饮食，应采取以下步骤来恢复减肥计划而不降低其有效性：
- 接下来的两天是蛋白质日；
- 将“破碎”阶段的持续时间延长几天；
- 限制盐的摄入量；
- 增加每天的液体摄入量：水 - 最多 2 升，绿茶 - 2 杯；
- 在此期间进行一小时的散步；
- 增加睡眠时间。
遵守上述因素将使崩溃减轻痛苦，最大限度地减少偏离饮食的后果，并且不会对健康造成危害。
杜坎蔬菜法
如果您不吃肉制品，我们已经开发出一种特殊的减肥系统——针对素食者的杜坎饮食法，其中涉及用植物性蛋白质替代动物性蛋白质。事实上，这种技术与“标准”概念不同，它从菜单中排除了鱼、肉、内脏、香肠和海鲜。
在“攻击”期间，建议重点关注：干酪、酸奶、开菲尔、低脂奶酪、豆腐、豆渣、豆肉、0%牛奶。在“巡航”阶段 - 适用于蘑菇、南瓜、菠菜、西兰花、豆类、卷心菜、胡萝卜、茄子、辣椒和乳酸产品。在“巩固”阶段，允许食用前两个阶段的所有食材，以及几片面包、葡萄干、李子、大米、荞麦和燕麦片。
第四阶段的一个重要条件是每周每天摄入蛋白质1次，并且每天摄入4汤匙。湖燕麦麸，1.5-2升水，运动。
常见问题解答
蛋白质饮食对男性有益还是有害？
杜坎方法是为减肥而设计的，与性别无关。根据计划适当的营养，每天的锻炼将使您逐渐减掉多余的体重并改善男性和女性的健康。
杜坎饮食可以使用什么甜味剂？
木糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊。
杜坎饮食法中蜂蜜可以吗？
严格禁止，因为它由 100% 糖组成，在减肥期间和减肥后绝对不允许添加到蛋白质饮食中。
为什么杜坎饮食法很危险？
建议糖尿病患者特别谨慎地实行这种饮食体系，因为从某些蔬菜和水果中吸收糖的过程比以纯糖形式摄入时要快得多。这就是为什么不考虑这一因素可能会导致患者病情恶化的原因。
杜坎饮食出现便秘怎么办？
当身体适应新的饮食习惯期间，常常会出现排便困难的问题。
为了消除这种不愉快的现象，专家建议：
- 将每天消耗的液体量增加到 2 升，重要的是在 35 分钟内完成此操作。饭前喝0.25-0.5升水；
- 有纤维，例如大黄蜜饯；
- 改变你的饮食，即按照 1:1 的方案交替蛋白质日和蛋白质蔬菜日；
- 增加体育活动的次数，尤其注重快走和腹部抽动；
- 在饮食中加入石蜡油。
杜坎饮食中的 COM 是什么？
缩写“COM”常用于蛋白质减肥方法；意思是1.5%脱脂奶粉。
杜坎饮食中允许饮酒吗？
减肥过程中严禁饮用纯酒精饮料。然而，它们可以在“巡游”阶段准备不带盖子的主菜、酱汁时使用（每天最多 3 汤匙）。这是因为在加热期间酒精会蒸发，只留下无可挑剔的香气。
杜坎饮食法中可以吃哪种奶酪？
在“交替”阶段，每日饮食中允许添加 30 克磨碎的奶酪，脂肪含量最高可达 6%；在“固定”阶段，最多可添加 40 克富含蛋白质的奶酪，脂肪含量为 20%；最高 60 克，脂肪含量为 10%。
杜坎饮食中可以吃蘑菇吗？
“攻击”阶段禁止食用“森林面包”，但“交替”和“巩固”阶段允许食用。
可以吃杜坎饮食的种子吗？
由于脂肪含量和热量含量增加，在减肥期间建议从饮食中完全排除该产品。只有在达到预期结果后，在“稳定”阶段才允许消耗适量的种子。
杜坎饮食法可以减掉多少体重？
如果严格遵循所有条件，此技术将帮助您减重 5 至 50 公斤或更多。您可以通过查看带有减肥者照片的评论和结果来验证这一点。
杜坎饮食可以吃面包吗？
允许食用膳食燕麦麸面包。
杜坎饮食法中可以吃玉米吗？
由于淀粉含量高，严禁在减肥期间使用本产品。 “稳定”阶段允许限量消费玉米。
杜坎饮食法可以喝鸡汤吗？
是的，从第一阶段开始，前提是它是用牛腩制成的。
“特殊”情况下的杜坎技术
通常在怀孕和哺乳期间，女性会积累婴儿全面发育所需的体重。最佳体重增加直接取决于怀孕前的体重，通常在 5 至 20 公斤之间。然而，在某些情况下，“获得”额外体重的速度会加快，从而导致母亲过度肥胖，增加生下不健康婴儿的风险，以及引发肌肉骨骼系统和心血管系统疾病。
孕妇杜坎饮食
- 从你的饮食中消除甜食和烘焙食品，它们会提供“空”热量并导致便秘。
- 淀粉类食物的每周标准是两份。
- 每日食用水果和浆果（香蕉、樱桃、葡萄除外），分两份
- 将“蛋白质”星期四替换为“蛋白质”星期四。
- 在饮食中添加2%的乳酸产品和牛奶。
- 每周一次，可以一次限量地享用自己喜欢的菜肴，即所谓的“盛宴”。
孕妇的最佳选择是每天五餐，中间休息 3-3.5 小时。然而，由于身体的个体特征，这样的饮食是否适合女性，必须根据她的健康情况，单独考虑。
哺乳期和怀孕期间的大致菜单：
- 早餐——绿茶、全麦面包、火腿煎蛋卷；
- 第二顿早餐——浆果或水果；
- 午餐——烤瘦肉、低脂鸡汤或鱼汤、沙拉；
- 清淡的下午小吃——绿茶、干酪和浆果砂锅；
- 晚餐——火鸡片、意大利面、炖蔬菜。
哺乳期母亲的杜坎饮食不仅包括适当的营养，还包括每天在新鲜空气中散步至少 20 分钟。
结论
如果你遵守杜坎饮食法的所有要求，必要时，你可以减重30公斤或更多，同时还能加快新陈代谢，净化体内毒素，改善健康状况。然而，值得记住的是，“稳定”阶段持续一生，这就是为什么在此期间您应该仔细选择菜单，以免减掉的体重再次反弹。