痛风和高尿酸的饮食：什么可以吃，什么不能吃？
有效的痛风饮食与药物、物理疗法和治疗性锻炼的治疗元素相同。使用违禁食物会降低治疗效果，使细胞充满嘌呤，并引发尿酸的积极产生。结果是增加不适，严重的关节疼痛，肿胀增加，测试不佳。
在制定治疗方案时，医生会提醒患者饮食对痛风和高尿酸的重要性，哪些可以做，哪些不能做。一张对体内尿酸代谢产生正面和负面影响的产品表将帮助您每天为痛风创建一个菜单。
为什么需要节食？
痛风饮食的要点是控制尿酸的产生和排泄。这样的营养系统有助于改善健康并减轻疼痛，从而使疾病消退。
不遵守痛风饮食的后果包括：
- 肾脏疾病（痛风性肾炎）；
- 肾功能衰竭的发展;
- 动脉高血压和对心血管系统的损害；
- 其他内脏器官受损，形成痛风淋巴结（心脏、肺、脑）；
- 动脉粥样硬化;
- 所有关节的损伤和侵蚀性关节炎的发展。
应该注意的是，这种饮食不能治愈，而只会在关节病恶化期间加速酸和盐的释放。它还显着减轻体重，这对重药治疗后身体的恢复起着重要作用。
品种
饮食 6E 指的是表 6 的品种。它被规定用于肥胖患者的类似适应症。能量值降低到 1950-2000 大卡（蛋白质含量为 70 克，脂肪 - 80 克，碳水化合物 - 为 250 克）。
基本上，简单碳水化合物（新鲜小麦面包、糖、蜂蜜、糖果、糖果和面粉制品）的消耗量减少了，而复杂碳水化合物（谷物）的摄入量减少了。肉类摄入量限制在每周 1-2 次。每天最多 5-6 次小份膳食（部分），摄入大量液体，尤其是弱碱性矿泉水。
蔬菜和水果最好生吃，但可以烤和煮。由于饮食在生理上并不完整，因此可以规定不超过 2 周的时间。
痛风营养的基本原则
遵循一些关于形成日常饮食的建议很重要。痛风和高尿酸的饮食可以和不能包括以下规则：
- 吃正确的脂肪。当降低饮食中动物脂肪的含量时，包括植物油，特别是橄榄油、向日葵油、玉米油。
- 减轻体重。体重过重会加重疾病的进程，引起对肾脏的侵犯，并排除尿酸正常排泄的可能性。如果您超重，请降低饮食的能量值。
- 喝了不少。在没有水肿和肾脏功能正常的情况下，建议摄入大量液体。每天至少喝两升半的液体很重要，包括加了柠檬汁的白开水，以及水果和浆果汁、花草茶、玫瑰果肉汤和牛奶。
- 服用多种维生素。使用足量的维生素 C、PP 和 B2 来纠正病情尤为重要。
- 吃会使尿液碱化的食物。这些包括几乎所有的新鲜水果和浆果。它们在饮食中的价值还在于钾含量高，具有利尿作用。
- 喝碱性矿泉水。它使尿液碱化，使其成分对尿酸具有活性。尿液的碱性反应促进了危险化合物的溶解并降低了疾病进展的风险。
- 消除酒精。酒精饮料会破坏肾脏的功能，从而消除从体内清除尿酸的可能性。甚至他们的定期摄入也会引发攻击和恶化。
- 减少盐的含量。盐本身有助于尿酸结晶在关节中的沉积。它在食物中的含量增加会降低尿液排泄的强度并引起肿胀，从而消除恶化期间必要的利尿作用。将膳食中的盐量减少到最低限度。
安排禁食日也是值得的。每周一次，安排身体从丰富的食物中解脱出来。对你有好处的是一日单一饮食，少吃嘌呤的食物。在夏天，在西瓜上安排禁食日，这可以完美地去除体内的尿酸和盐分。在春季和秋季，使用黄瓜和苹果单一饮食。在冬天，土豆是合适的。所有这些食物都富含对您有价值的钾和纤维。
痛风发作期间的饮食
During an exacerbation of gout, a properly selected diet will help get rid of unpleasant painful symptoms and restore mobility, which a person loses during the development of inflammation. 从菜单中，您可以完全排除肉类和鱼类产品。
痛风的营养提供了更频繁的禁食日（每隔一天）。如果病情加重，您可以使用以下菜单 1 天：
- 空腹：半杯预热过的碱性矿泉水或玫瑰果肉汤（可以用菊苣）。
- 早餐：半份燕麦牛奶粥（应该是液体），一杯牛奶。
11点：1杯苹果汁。相反，您可以吃生苹果（1 个）。 - 午餐：蔬菜泥汤（半份），牛奶果冻。
下午 5 点：胡萝卜或番茄汁（玻璃杯）。 - 晚餐：半份液态奶米粥，1杯水果蜜饯（草莓、梨、苹果）。
21: 00：一杯开菲尔。 - 晚上：加牛奶和蜂蜜的茶（不适合糖尿病）或不含糖的绿茶 - 1 杯。
可以使用此菜单，直到腿部炎症症状消失。
痛风可以吃什么？
痛风不是一种简单的疾病，需要负责任的态度和坚持适当营养的原则。因此，有必要了解痛风可以吃什么。产品表将帮助我们解决这个问题。
痛风和高尿酸的饮食你可以吃什么，食物表：
| 吃的食物清单： | 使用特点： |
| 黑面包或白面包，不可食用的糕点。 | |
| 棉花糖、果酱、果酱、棉花糖、非巧克力糖果、冰淇淋。 | |
| 牛奶麦片、素食罗宋汤、麦片土豆汤、新鲜和腌制蔬菜沙拉、香醋、蔬菜鱼子酱、蔬菜、牛奶或酸奶油酱。 | 在这种情况下，牛奶应该被稀释。 |
| 橙子、橘子、青苹果、枣、柿子、干果（葡萄干除外）、草莓、柠檬、杏、梨。 | 当然，一个人不应该单独和大量吃水果。食物应该是完整和多样的。 |
| 莳萝、玉米、甜菜、洋葱、大蒜、土豆、胡萝卜、白菜、黄瓜、西葫芦、茄子、西红柿、南瓜（有助于改善新陈代谢）。 | 大蒜是最有用的，因为它有助于消除炎症过程。此外，在禁食期间积极使用蔬菜。土豆和黄瓜含有大量的钾，因此，它们会增加体内尿酸的排泄。 |
| 除豆类外的所有谷物。 | 豆类在你不能吃的食物清单上，因为它们含有大量的尿酸。 |
| 海洋头足类、甲壳类、虾、瘦鱼（鲑鱼、鳟鱼）、鱿鱼。 | 这些治疗痛风的食物非常有用。饮食提供水煮鱼，建议将肉汤沥干。 |
| 兔子，火鸡，鸡肉。 | 任何肉类每周食用 2-3 次，不超过 170 克。 |
从你可以喝的饮料：绿茶、水果和浆果茶、牛奶和柠檬茶、果汁（任何，甚至番茄）、草药汤、果汁饮料、水果和浆果蜜饯、新鲜黄瓜汁、痛风碱性矿泉水也很有用，玫瑰果肉汤，菊苣。
痛风不能吃什么？
如果患者腿部关节有损伤，则需要找出痛风不能吃的东西。事实是，在节食后，不建议食用某些食物（甚至水果），因为它们含有一定量的嘌呤。如果没有适当的营养，就不可能治愈或至少消除症状。
痛风和高尿酸的饮食不能吃什么，食物表：
| 肉类和家禽 | 熏制、生熏和煮熟的香肠、香肠、香肠、幼畜肉、肥猪肉、内脏（肺、肝、肾）、罐头食品 |
| 乳制品、鸡蛋 | 咸辣奶酪 |
| 海鲜、鱼 | 肥鱼、咸鱼、熏鱼或炸鱼（沙丁鱼、鲱鱼、鳕鱼）、鱼子酱 |
| 蔬菜 | 蘑菇，酢浆草 |
| 谷物 | 扁豆、豆类、大豆、豆类 |
| 糖果 | 奶油蛋糕、糕点 |
| 菜肴 | 肉、鱼或蘑菇汤、酢浆草汤以及豆类和菠菜菜肴；基于上述肉汤的酱汁，蛋黄酱 |
| 香料 | 胡椒、芥末、辣根、热香料 |
| 脂肪 | 人造黄油，脂肪 |
| 水果、浆果 | 葡萄、无花果、覆盆子 |
从饮料中是不可能使用的：任何酒精，尤其是啤酒和葡萄酒；咖啡、可可、浓茶（尽管所提供的饮料含有嘌呤，但它们不会分解成尿酸，但它们具有很强的利尿作用，会导致脱水）。
痛风的样本菜单
痛风的治疗性饮食可降低疾病复发的风险，减轻疼痛，并使泌尿系统功能正常化。此外，这样的营养系统有助于体重正常化，是健康生活方式的原则之一。
痛风和高尿酸饮食什么是可能的，什么不是，一个大概的菜单：
第一天：
- 饭前：一杯玫瑰果汤。
- 1份早餐：奶茶、卷心菜沙拉。
- 2早餐：蔬菜汁。
- 午餐：蔬菜汤上的罗宋汤，一块白汁水煮肉（不超过 100 克）
- 下午点心：一杯玫瑰果汤。
- 晚餐：荞麦加牛奶、蔬菜卷心菜卷。
- 睡前：果汁。
第二天：
- 饭前：一杯玫瑰果汤。
- 1 份早餐：奶茶、甜菜根沙拉配黄油或酸奶油。
- 2早餐：蔬菜汁。
- 午餐：薏仁蔬菜汤、卷心菜炸肉排。
- 下午点心：果汁。
- 晚餐：胡萝卜片、果冻。
- 睡前：西瓜或一杯凝乳。
菜品清单是可以组合的，别忘了食疗的效果只有充分观察才能达到并长期固定。
痛风的食谱
痛风食谱很容易准备，不需要特殊准备或特定产品。在家里，任何人都可以重复它们。
淡奶油汤
所需产品：1 根胡萝卜、1 根洋葱、香菇、2 汤匙柠檬汁、½ 茶匙糖、2 汤匙葵花籽油、奶油 30 克。
准备工作：我们清洗并切碎蔬菜。我们把煮熟的胡萝卜和洋葱放在一个平底锅里，用热油，放在火上，炖 7-8 分钟。加入菠菜叶，搅拌成泥。加入柠檬汁，糖煮沸，上菜时，将奶油放在盘子上。
干酪砂锅
产品：3个鸡蛋，100克粗面粉，100克糖，2包白软干酪，200克低脂酸奶油，干果，盐，苏打水加柠檬汁。
准备工作：将所有材料充分混合，加入 0. 5 茶匙苏打水，加入柠檬汁、葡萄干。将所得物质倒入准备好的烤盘中，在烤箱中以 180 度烘烤至浅棕色。
肉汁蒸鸡肉丸
产品：鸡柳350克、洋葱70克、牛奶30毫升、鸡蛋1个、米饭150克、白面包70克、胡椒粉。盐，香草。肉汁：150克胡萝卜、200毫升鸡汤、50克香草、70克洋葱、植物油、50克酸奶油、15克小麦粉、盐、胡椒粉、葱。
准备工作：将鸡柳切块，放入搅拌机中，加入洋葱、生鸡蛋和浸泡在牛奶、胡椒粉、干莳萝中的面包。彻底研磨。加入煮好的冷米饭，细盐，将肉末揉成丸子，放入冰箱静置20分钟。我们形成肉丸并煮 6-8 分钟。我们通过洋葱和胡萝卜，加入鸡汤、香草、小麦粉、盐来品尝酸奶油。用小火加热。我们将蒸肉丸放入完成的肉汁中，再煮 5-6 分钟，撒上葱。
茄子碎肉砂锅
产品：茄子、面粉、植物油、洋葱、大蒜、肉末、番茄酱、奶酪、奶油、黑胡椒、盐。
准备工作：将纵向切好的茄子片撒上盐，胡椒粉调味，滚上面粉，两面用植物油稍微煎一下。将大蒜和洋葱排汗至金黄色，加入肉末，炖 3 分钟。加入番茄酱、胡椒粉、盐和水（1/2 汤匙），再炖 2 分钟。将茄子、碎肉和磨碎的奶酪分层铺好，倒入奶油，放入预热好的烤箱烤半小时，温度 - 180˚С。
南瓜泥汤
产品：水 - 1升；南瓜（去皮前） - 500 克；黄油 - 2 汤匙。l.; 米饭 - 2汤匙。l.; 牛奶 - 2汤匙；糖 - 1汤匙。l.; 盐 - 在刀尖上。
准备工作：我们把南瓜丁、洗好的大米、盐和糖放入平底锅中，倒入水煮至嫩。倒入融化的黄油，用筛子揉搓所有东西或用搅拌机切碎，然后倒入煮沸的牛奶。让汤沸腾，用煮奶油调味。
为避免出现疼痛症状，一旦出现令人担忧的迹象，请寻求医疗帮助并严格遵循医生的所有建议。包括那些与营养调整有关的。经验丰富的营养师会帮助您制定正确的菜单，他会告诉您随着尿酸浓度的增加您可以吃什么，以及哪些食物应该永远放弃。