胃炎是一种以胃粘膜炎症为特征的令人不快的疾病。
原因包括：
- 系统性饮食失调；
- 吃辛辣、热性食物；
- 食物咀嚼不当；
- 对烈性酒精饮料上瘾；
- 服用刺激胃粘膜的药物；
- 肾脏疾病中毒；
- 倾向。
通过将药物与特殊饮食相结合，您可以显着改善您的健康。只有医生才能诊断这种疾病。因此，一旦出现症状，请联系专业人士。
胃炎的营养-什么可以吃，什么不能吃？
胃炎的饮食是治疗的主要组成部分之一。
遵循治疗性饮食时请遵循必要的规则：
- 首先，两餐之间不要长时间休息；
- 每天应该吃5-6顿小餐；
- 不要将液体和固体食物（汤和肉）混合在一起；
- 不要吃刺激胃酸分泌的食物（肉、鱼、蘑菇的浓汤）
- 排除含有纤维的食物（卷心菜、萝卜、水果和外皮粗糙的浆果）；
- 不吃辛辣、烟熏、腌制和油炸食物；
- 尽量减少盐的摄入量；
- 避免辛辣的香料和调味料；
- 忘记酒精、浓咖啡和茶；
- 饮食必须含有蛋白质、维生素B、C、E；
- 食物宜软（浓汤、粥、炖菜）；
- 喝果汁、矿泉水、可可、果冻。
严格遵守饮食习惯，以避免患病。否则，胃炎很快就会变成溃疡，甚至有患胃癌的风险。这种疾病还会导致肝脏、胰腺和肠道出现问题。
慢性胃炎恶化的饮食
慢性胃炎恶化的特点是：
- 左季肋部急性疼痛;
- 头痛；
- 体温升高；
- 恶心和呕吐；
- 食欲下降；
- 胃灼热;
- 大便问题。
慢性胃炎发作期间的热量摄入每天不应超过3000大卡。您的饮酒量不得超过 1.5 升。食物应该是泥状的，菜肴应该是粘稠的：米饭、牛奶、面条汤。
几天后，您可以在饮食中加入炖蔬菜或泥蔬菜、粗面粉和米粥。菜肴应稍热。
你不能吃：
- 罐头食品、熏肉、泡菜、香肠、腌料；
- 肥肉和鱼；
- 丰富的汤；
- 烤;
- 豆类、玉米、蘑菇；
- 面包;
- 巧克力、冰淇淋；
- 开菲尔、蛋黄酱、格瓦斯；
- 香料，酱汁。
你可以吃：
- 瘦肉和鱼（软肉排）；
- 半熟鸡蛋；
- 牛奶、奶油、干酪、酸奶油；
- 橄榄油;
- 黄油（60 克/天）；
- 软粥（大米、粗面粉、荞麦）；
- 玫瑰果汤；
- 甜甜的果冻。
高酸度的建议
胃炎患者的饮食应清淡，避免刺激胃酸分泌的食物。
你不能吃：
- 煎饼；
- 烘焙食品；
- 黑麦面包；
- 发酵乳制品；
- 洋葱、卷心菜、西红柿、蘑菇；
- 生水果。
你可以吃：
- 鸡汤、麦片汤、牛奶汤；
- 低脂牛奶；
- 新鲜的水煮或炖蔬菜；
- 半熟鸡蛋；
- 煮熟并切碎的肉和鱼；
- 薄脆饼干、饼干、无酵糕点；
- 烤苹果；
- 果冻。
低酸度的饮食规则
患有低酸度胃炎时，胃液的酸度和分解食物的能力都会降低，导致肠道内发生发酵。
对于特殊饮食，首先，一顿饭最多需要30分钟，因为食物必须彻底咀嚼。吃饭前，应该喝一杯矿泉水。
节食期间不能吃东西：
- 脂肪和油炸食品；
- 纤维制品；
- 熏肉；
- 全脂牛奶；
- 碳酸饮料；
- 新鲜的糕点，面包。
你可以节食：
- 肉汤和鱼汤；
- 液体粥；
- 水果 - 苹果、葡萄、橘子、橙子、梨；
- 蔬菜 - 西兰花、胡萝卜、花椰菜；
- 瘦牛肉、家禽、鱼；
- 发酵乳制品；
- 干酪、煎蛋卷、半熟鸡蛋；
- 蜜饯、果冻、果汁、玫瑰果汤、加糖茶。
萎缩性胃炎的饮食
慢性萎缩性胃炎的特点是腺体数量减少，并可能引发胃癌。
通过特殊饮食，胃液的酸度应该降低。萎缩性胃炎的进餐也应少量多餐，并添加碎食。 3 天的菜单（早餐、小吃、午餐、小吃、晚餐）。
1天
- 牛奶粗面粉粥、由优质面粉和磨碎奶酪制成的不新鲜小麦面包、淡绿茶；
- 2块饼干和加水稀释的果汁；
- 瘦肉汤加煮麦片；
- 由新鲜干酪和蜂蜜、成熟浆果蜜饯制成的芝士蛋糕；
- 蔬菜泥，成熟浆果蜜饯。
第二天
- 2个鸡蛋炒鸡蛋，煮熟，无皮，淡绿茶；
- 烤苹果，矿泉水；
- 炖鲈鱼，土豆泥，静水；
- 自制果冻；
- 卷心菜和胡萝卜砂锅，果冻。
第三天
- 小米粥加牛奶、浆果、淡茶；
- 新鲜干酪饺子、水果蜜饯；
- 抓饭加水果，静水；
- 用不新鲜的面包和牛奶香肠制成的三明治；
- 2 个鸡蛋加西红柿、棉花糖的煎蛋卷。
胃炎、胆囊炎、胰腺炎的营养原则
慢性胆囊炎和胰腺炎的特征是胆囊炎症。
这三种病的症状都是一样的：头晕；弱点;口干和流涎突然发生变化；恶心和呕吐。
在疾病的急性期，建议2-3天内完全不吃任何食物（任何饮食），只喝不含气体的矿泉水。几天后，可以引入温茶、陈面包、奶油汤、牛奶粥。
一周后，根据饮食规则，引入低脂干酪、蔬菜汤、清蒸鱼和白肉以及蒸肉排。饮食应遵循 6-12 个月直至缓解。
3天菜单
每日饮食分为5餐：早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐。
慢性胃炎、胆囊炎、胰腺炎3天饮食菜单：
1天
- 燕麦片加软浆果，淡茶加牛奶；
- 苹果配新鲜奶酪；
- 煮鸡胸肉、黄瓜和番茄沙拉、浆果蜜饯；
- 3-4 个李子；
- 砂锅米饭，一杯开菲尔。
第二天
- 芝士蛋糕加酸奶油和糖，淡茶；
- 梨;
- 将鳕鱼放入双锅中，磨碎甜菜，用橄榄油调味，用水稀释果汁；
- 干酪加酸奶油和蜂蜜；
- 烤西葫芦、2根牛奶香肠、果冻。
第三天
- 奶酪砂锅面条、牛奶咖啡；
- 香蕉;
- 奶油南瓜汤、蒸鱼片、干果蜜饯；
- 自制果酱饼干、淡茶；
- 烤土豆、番茄黄瓜沙拉、玫瑰果饮料。
饮食对胃炎的功效
对于不同类型的胃炎，医生会开药。然而，没有严格饮食的治疗不会产生积极的结果。特殊营养是治疗中最重要的组成部分之一，就像戒烟一样。
如果你不改变饮食习惯，慢性胃炎就会进入不完全缓解状态，疼痛会变得暂时、不剧烈、减弱；会出现疾病的迹象，但不会影响患者的一般状况。
只要长期坚持适当的营养，不中断，不完全缓解就会变成完全缓解，患者就能长期认为自己是一个健康的人。